Avrupa’da süt üretimi düşmeye devam ediyor

Yakın tarihli bir USDA GAIN raporuna göre, AB’deki çevresel kısıtlamalar ve artan girdi maliyetleri, 27 Avrupa Birliği Üye Devletinde (AB 27) süt üretimini baskılıyor.

Verimlilik artışı artık AB-27 süt ineği sayısındaki düşüşü telafi edemez duruma geldi. Sonuç olarak, 2021’den beri azalış eğiliminde olan AB-27 inek sütü üretiminin, 2023 yılında bir önceki yıla göre %0,55 azalarak 143,9 milyon tona gerileyeceği tahmin ediliyor.

Tüketim yıldan yıla artmaya devam ederken, 2023 yılında AB-27 peynir üretiminin 10,5 milyon tona çıkacağı öngörülüyor. Söz konu üretim artışının tereyağı, az yağlı ve tam yağlı süt tozu üretimi azaltılarak gerçekleştirilmesi bekleniyor.

Kaynak: Ticaret Bakanlığı Bülteni